2025-02-26
33
少儿手冲咖啡和茶区 结合了当下大热的哪吒元素，国货和国漫的叠加，给现场增加轻松的氛围，让人喝茶喝咖啡的同时，会心一笑。
高科技萃取区 主要是祁红茶粥和我们仨。 祁红茶粥是用天然精品祁红茶粉和天然谷物制品调制而成； 《我们仨》，名字来源杨绛先生的作品《我们仨》，由Linkbar萃取的茉莉祁红原液搭配植物奶，喝的时候可以就着饼干，一顿美味的下午茶。
风土共鸣区 哈巴庄园苹果汁是好苹果和好工艺成就的好果汁，与经典安徽茶味进行搭配；而祁红冰淇淋，是上海最好吃的意大利冰淇淋与精品安徽茶的结合。 spiceman又被大家亲切的称为“香料人”“辣男”，2022年的夏天诞生，一点一滴纯靠口碑走来，spiceman愿意把所有的预算花在打磨意式冰淇淋上，相信只有高品质的食材，才能做出好吃的意式冰淇淋。
Tea pairing 区 由FIFI负责，这是我们第二次和FIFI合作外办的联谊会活动，去年的反响极好。经过一年的互相磨合，配合也更加默契。这次的菜单，FIFI更多的融入了安徽的特色菜。 在安徽特色菜的这块是按照安徽风味的迁徙方式进行安排。比如说豆腐和毛豆腐，鳜鱼和臭鳜鱼，因为在迁徙的过程中进行了发酵，在池州是豆腐和鳜鱼，到了黄山就变成了毛豆腐和臭鳜鱼。 菜单里一道徽州毛豆腐，是安徽黄山地区特色传统名菜。它以豆腐为原料，经特殊发酵工艺，表面布满白色菌丝，如同披上一层毛茸茸的外衣，故而得名。毛豆腐口感嫩滑，独特的发酵风味浓郁，油煎后外皮酥脆，内里软嫩，香气四溢，现场搭配辣椒酱吃。 还有一道秋浦杂交斑鳜，选用池州的特产鳜鱼，贵池被誉为"鳜鱼之乡"，秋浦河得天独厚的水质孕育出肉质细嫩、味道鲜美的名贵鳜鱼。 FIFI在鳜鱼肉中加入泡椒和荠头，外面包裹一层春卷皮，炸制后外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。 菜单里还有一道草莓公主，选用青浦草莓罗勒，面上挤白奶酪和罗勒调制的酱，然后撒上毛峰茶粉，味觉层次丰富。
皖味沪上板块。 除了Spiceman冰淇淋和哈巴庄园苹果，还有米其林餐厅晟永兴、peet's 咖啡、Sipsip勿急茶铺、珈琲光景等，这些是润思最近几年跨界合作的伙伴，在上海去这些地方都能品尝到经典安徽茶的风味。
写下您的评论吧