国内首款祁红精品巧克力

2024-01-10
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增加了祁红和咖啡的巧克力会是怎样的味道?

这是国内第一款添加祁红的精品巧克力产品,是精品可可+精品咖啡+精品祁红增味巧克力的大胆尝试。

Nibbo增味系列FD-22,巧克力来自厄瓜多尔翡翠庄园+特立尼达和多巴哥,选用的增味食材为祁门红茶+埃塞俄比亚咖啡。


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在这款巧克力的风味卡片上写着:

茶来自贵池茶厂祁门红茶
皖南的祁门红茶香气馥郁,似花似蜜,从诞生之初就是要面向世界的。贵池茶厂在市场化冲击和消费者认知不足的情况下默守了它的全部经典密码,73年品质如一,将经典延续至今。
咖啡来自珈琲光景
埃塞俄比亚 圣塔维尼 G1 74258全红果水洗


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珈琲光景是一家坐落于上海市图书馆对面的独立精品咖啡馆,业界口碑好,大众点评分高,是咖啡从业者、爱好者到上海必去的网红打卡处。

今年是我们和珈琲合作祁红咖啡的第三年,茉莉祁红拿铁已经成为了珈琲的招牌产品,在大众点评页面上,被网友推荐次数列第二位。这三年的坚持也很不容易,理念上的契合支撑着大一路走来,去做这些别人没有做过的事情。新产品的研发,一遍一遍的打磨,味道的世界很纯粹,它让志同道合的人走到一起,披荆斩棘,勇往直前。


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作为Bean to Bar 精品巧克力在中国市场的先行者,Nibbo 始终致力于成为优质风味的缔造者。Nibbo是国内新兴的一个精品巧克力品牌, 它定义自己为中国的小批次巧克力制造者。

Bean tobar,字面意思是,从可可豆到成品巧克力。关键在于尽可能减少人为因素的干扰,让高质量的可可豆散发出本身的风味魅力。

区别于商业巧克力,Bean to Bar巧克力设计师们会选择优质稀有的可可豆,从生豆到加工, 每一个制作环节都严格控制,细心打磨,精益 求精。出于健康考虑,其它原料也会选择天然 配料,比如,选用未经精制的糖和高品质的奶 粉。


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(Nibbo 精品巧克力)



可可豆作为一种农作物,和咖啡豆、茶叶一样,是一方风土的产物,呈现出的风味带着明显的产地气质。

但回忆超市里的巧克力,几乎都是甜的味道,大批量的生产,抹消了个性化的一面。

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Nibbo巧克力追求显著鲜明的风味,它就像一个“风味博物馆”,藏着许多让人惊艳味蕾体验。

每年,Nibbo 都会从全世界优质可可产区大量寻找、测试和采购高品质可可,制作成各具风格的单一产区巧克力。

这款产品里的巧克力选用的就是Nibbo近期的得意之作,「特立尼达和多巴哥」微批次单一产地黑巧,「厄瓜多尔翡翠庄园」单一产地黑巧,再搭配珈琲的咖啡,以及突破性的首次加入了祁红,味道的追寻者始终步履不停。


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(Nibbo 巧克力专门店,上海)


由“风味博物馆”作为设计灵感,将每款巧克力的风味卡片设计成博物馆收藏标签的样式,卡片上除了有明确的风味指引之外,还有来自 Nibbo 的专属编号,将巧克力外包装盒结构设计成迷你档案盒的样式,让巧克力爱好者们在 Nibbo 这座“风味博物馆”里收集各种好风味。


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(Nibbo 精品巧克力不同型号)


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(FD-22风味卡片)


无论是Nibbo 、珈琲光景、还是老茶厂,共同点在于都致力于对风味的极致追求,给消费者提供更有品质的产品。可追溯的产地,精细的制作工艺,无人工添加剂的配方,最大程度表现作物本身的魅力。

所以有了这次的尝试。

Nibbo 团认为,代表天然健康和高品质的精品巧克力是一项长期事业。同样的,对于茶厂来讲,这种尝试既是一种突破也是一个积累的过程。


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说回这款巧克力本身,外包装延续Nibbo一贯的风格,加入了龙年生肖的元素。

入口是柔柔展开的巧克力味,有着复合花香、果调和木质风味,平衡得很精妙。


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