肉桂苹果热红茶丨冬日热饮

2020-12-28
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雪来了 门躲着

一切都很温暖

有一些事要静静地想想

一些和过去和将来的事情

——于坚 《作品第16号》

过了冬至就要入九了,小时候背过九九歌,那时候的冬天是真的冷,上学要被觉得你冷的老母亲套上四条裤子五件上衣系上围巾带上帽子,书包里再塞上一双棉鞋到教室里穿,踩着到小腿深的雪去学校。屋檐上的冰溜子排成一排,小孩儿不怕冷,掰下一条放嘴里吸溜,没什么味道,就吃个冰。

没有保温杯,所以在学校也喝不上热水。现在的冬天好多了,不那么冷,室内有空调,物质也丰富了,想喝个暖和的热饮也方便的多。

今天我们做的是肉桂苹果热红茶,操作挺简单,其实在做这款茶之前,我对红茶里放肉桂煮,这种奇妙搭配出来的味道持怀疑态度,可煮出来以后,我试了一口,还真挺好喝,入口是先是肉桂的味道,但不冲,因为被苹果的酸甜味中和了,满口的果香,中间夹杂着祁红的甜香,层次分明。



喝到肚子里暖呼呼的,

很舒服。


圣诞节,西方人会制作热红酒,热红茶的步骤跟它差不多。很适合派对聚会的时候喝,几个朋友一起,煮一壶暖呼呼的果茶,暖心暖胃,关键制作起来也非常简单。



热红茶

红茶我们选的是润思的黄听特级,

工夫祁红出汤快,

红茶味浓,

不会被别的原料掩盖了本味。

肉桂苹果热红茶

材料

肉桂若干   润思黄听特级   白砂糖10g,苹果1个


步骤

1. 将苹果切成小块备用

2. 泡一杯润思红茶,投茶量10g左右,泡七八分钟

3. 将苹果和白砂糖倒入锅中,小火翻炒,炒至微微金黄色

4. 放入肉桂,倒进泡好的红茶

5. 煮至沸腾就可以关火了

6. 倒进杯中,好香啊~

自制暖暖的果茶,暖心暖胃,冬安。



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